カテゴリー別アーカイブ: 男の料理

自作anovaでコストコプライムビーフを低温調理調理

先日、低温調理器を自作しました。 低温調理は「肉が固くなる温度まで上げず、殺菌される温度より高く」というちょうど良い温度を長時間保つことのできる調理法です。 いろいろ試したところ、やはり長時間加熱してこそ真価を発揮できる … 続きを読む 自作anovaでコストコプライムビーフを低温調理調理

自作低温調理器にポンプ搭載で循環もするようにしたり寿司を作ったり

先日Anovaが高かったから自作した話を記事にしましたが、また少し進展がありましたので記録を残しておきます。 Anovaとは何か?っていう人はこちらの商品群をみておいてください。 水中ポンプを買った 60℃近い温水で水中 … 続きを読む 自作低温調理器にポンプ搭載で循環もするようにしたり寿司を作ったり

anovaが高かったから低温調理器を自作した話

最近、よく見かける低温調理器のanovaですが、日本から買うと2万円以上はするようですし、公式サイトから買うとしても送料やら関税やらでやっぱり結構かかるみたいです。「低温調理してみたいんだけどなぁ」と思いが強く自作するこ … 続きを読む anovaが高かったから低温調理器を自作した話

レンジでインスタントラーメンを作る

久々の「男の料理」カテゴリ! 料理についてあまり知らない私が、楽して作れる料理を探して紹介しています。 今回は、料理というのにはおこがましいのですが、インスタントラーメンを簡単に作る調理用具の紹介。 電子レンジ用・ラーメ … 続きを読む レンジでインスタントラーメンを作る